Praca licencjacka Zarządzanie:

Wpływ innowacji na rozwój przedsiębiorstwa gastronomicznego

Plan pracy:

WSTĘP……….4

Rozdział 1.
 PRZEGLĄD NAJWAŻNIEJSZYCH POJĘĆ

• 1.1. Rys historyczny i charakterystyka innowacji……….4
• 1.2.Klasyfikacja i funkcje innowacji……….7
• 1.3. Negatywne i pozytywne aspekty innowacji……….10
• 1.4. Zastosowanie funduszy unijnych w zakresie innowacji……….13
• 1.5. Specyfika procesów produkcyjnych……….18

Rozdział 2.
RESTAURACJA XYZ JAKO PRZYKŁAD PRZEDSIĘBIORSTWA GASTRONOMICZNEGO

• 2.1. Ogólna Charakterystyka przedsiębiorstwa……….22
• 2.2. Analiza dotychczasowej sytuacji firmy……….26
• 2.3. Otoczenie firmy……….37

Rozdział 3.
WDROŻENIE INNOWACJI W ŚWIETLE BADAŃ WŁASNYCH……….46

• 3.1. Specyfika wyrobu……….46
• 3.2. Planowanie produkcji……….52
• 3.3. Harmonogram wdrożenia innowacji i analiza finansowa……….64

ZAKOŃCZENIE……….73
SPIS LITERATURY……….74
SPIS TABEL……….76
SPIS RYSUNKÓW……….77

Co zawiera praca?

• 75 stron autorskiego tekstu i materiałów dodatkowych
• Bogatą bibliografię (31 pozycji)
• Aktualną literaturę
• Wstęp
• 2 Rozdziały teoretyczne
• Rozdział badawczy
• Zakończenie
• Bibliografię
• Spis tabel
• Spis rysunków