Praca licencjacka Zarządzanie:
Wpływ innowacji na rozwój przedsiębiorstwa gastronomicznego
Plan pracy:
WSTĘP……….4
Rozdział 1.
PRZEGLĄD NAJWAŻNIEJSZYCH POJĘĆ
- 1.1. Rys historyczny i charakterystyka innowacji……….4
- 1.2.Klasyfikacja i funkcje innowacji……….7
- 1.3. Negatywne i pozytywne aspekty innowacji……….10
- 1.4. Zastosowanie funduszy unijnych w zakresie innowacji……….13
- 1.5. Specyfika procesów produkcyjnych……….18
Rozdział 2.
RESTAURACJA XYZ JAKO PRZYKŁAD PRZEDSIĘBIORSTWA GASTRONOMICZNEGO
- 2.1. Ogólna Charakterystyka przedsiębiorstwa……….22
- 2.2. Analiza dotychczasowej sytuacji firmy……….26
- 2.3. Otoczenie firmy……….37
Rozdział 3.
WDROŻENIE INNOWACJI W ŚWIETLE BADAŃ WŁASNYCH……….46
- 3.1. Specyfika wyrobu……….46
- 3.2. Planowanie produkcji……….52
- 3.3. Harmonogram wdrożenia innowacji i analiza finansowa……….64
ZAKOŃCZENIE……….73
SPIS LITERATURY……….74
SPIS TABEL……….76
SPIS RYSUNKÓW……….77
Co zawiera praca?
- 75 stron autorskiego tekstu i materiałów dodatkowych
- Bogatą bibliografię (31 pozycji)
- Aktualną literaturę
- Wstęp
- 2 Rozdziały teoretyczne
- Rozdział badawczy
- Zakończenie
- Bibliografię
- Spis tabel
- Spis rysunków